This Cake
is not a Lie!
Wir Gamer kennen das ja, immer wieder werden uns Dinge versprochen und
nicht eingehalten. Hier heißt es: Das neue Game ist so verdammt gut, wir haben
sogar einen Hollywood Schauspieler dafür engagiert. Dort heißt es: Das neue
Game ist größer, besser, stärker als das letze usw. *hust* Ubisoft *hust*. Allgemein
bekommt man das Gefühl, dass der Geldfaktor vor allem anderen steht. Vielleicht
verkommt aber auch alles Gute einfach nur. Vielleicht
bin ich (Pasels) aber auch nur ein alter verbitterter Mann, der hier sitzt, und
den Frust sich von der Seele schreibt *Sich zurücklehnt, schwer seufzt, zur
Decke starrt und an seinem Whisky nippt* (Klingt ziemlich wie eine schwarzweiß
Szene von einem alten Detektivfilm, was?). Aber das kann doch nicht alles
sein oder? Das kann es doch noch nicht gewesen sein? NEIN! Wir bei Nerdy Crafts
wollen was Gutes tun und mit diesen Lügen aufhören. Ja wir geben den Gamern das,
was versprochen wurde. Wir geben ihnen Hoffnung, dass nicht alles eine Lüge
ist. Und wie fangen wir damit an? In Kuchen Form!
Ja ihr habt richtig gelesen, denn wie oft wurde uns bei Portal Kuchen
versprochen? Wie oft ist Mario ins Pilzkönigreich geeilt, weil Prinzessin Peach
ihm Kuchen versprochen hat? Der Kuchen wird heute keine Lüge sein.
Nun mal genug mit diesem Monolog Pasels und
lass uns an die Arbeit gehen!
Also es geht um besagten Kuchen von Peach. Als Vorlage haben wir die
Version von New Super Mario Bros für die Wii genommen.
Im Grunde würde es reichen, wenn man einen Biskuit backt und ihn mit
einer weißen Creme (z.B Buttercreme oder Sahne) verzieren würde. Doch das war
uns zu einfach, so haben wir dem Kuchen noch eine leckere Füllung und eine
passende verpasst, damit das Ganze auch geschmacklich ein Kracher wird.
Für den Biskuit brauchen wir folgendes:
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
5 Eier
150 g Mehl
Für die Creme brauchen wir:
270 g Frischkäse
200g weiße Kuvertüre
70g Butter
Für die Füllung des unteren Bodens:
Himbeergötterspeise
TK Himbeeren
Für die Füllung des oberen Bodens:
Vanillepudding
Wir haben die 2-fache Masse des Teiges genommen und die 3-fache für
die Creme.
Die Schokolade haben wir als erstes im Wasserbad schmelzen lassen,
weil es etwas dauert und sie noch abkühlen muss.
Währenddessen haben wir schon mal die Backformen am Rand eingefettet
und mit Backpapier bespannt. Kleiner Tipp: ich spanne immer das Papier in die Form und
schneide dann das überstehende ab wie auf den Bildern zu sehen ist. So kann der
Boden leichter aus der Form gelöst werden
Nun rühren wir den Teig an. Dazu vermengen wir den Zucker, Vanillezucker
und die Eier und rühren sie 6-8 Minuten lang bis der Teig richtig schaumig
wird.
Nun das Mehl sieben und vorsichtig unterheben.
Der Teig kann jetzt in die vorbereiteten Backformen gefüllt werden. Bei
160 Grad Umluft wird er 35 min gebacken.
In der Zwischenzeit kann man die Creme und die erste Füllung vorbereiten. Die Kuvertüre ist nun geschmolzen und gekühlt.
Die Butter vom Cremerezept geben wir in eine Schüssel und rühren sie schaumig. Dann
wird der Frischkäse untergerührt und danach die abgekühlte Kuvertüre. Fertig
ist die Creme:
Die beiden Biskuits sind in der Zwischenzeit gebacken und ausgekühlt.
Dann werden sie vorsichtig aus den Backformen gelöst:
Für die Himbeer-Götterspeise-Füllung kocht man die Götterspeise nach
Packungsanweisung, lässt jedoch etwas Wasser weg und gibt etwas mehr Zucker
hinzu, weil die TK Himbeeren ebenfalls mit dazu kommen sie etwas Wasser mitbringen
und von Natur aus etwas säuerlicher sind.
Die Backform des großen Biskuits wird wieder mit Papier ausgelegt und
die Masse eingefüllt, damit sie nachher perfekt auf den Boden passt. Das Ganze
kommt in den Kühlschrank zum fest werden (was fast 6h dauert…)
Die Biskuits haben wir noch zu Recht geschnitten, damit sie schön
glatt sind (und weil sie leider etwas unförmig aus dem Ofen gekommen sind)
Den großen haben wir dann einmal im oberen Drittel geteilt und den
kleinen zweimal. Den unteren deshalb so weit oben, dass man später die
Schnittkante nicht mehr sieht.
Während die Himbeer-Masse fest wird, haben wir den oberen Teil vom
Kuchen schon mal vorbereitet. Dafür haben wir den Vanillepudding wie auf der
Packung angegeben gekocht und auf den Kuchenstücken verteilt. Beim unteren
Boden etwas dünner damit es nicht rauskommt, da man ja auf der Vorlage nichts
dergleichen sieht. Beim oberen haben wir etwas mehr von dem Pudding gegeben,
weil der Teil später von der Creme verdeckt wird.
Wenn der obere Teil mit Pudding bestrichen und zusammen gesetzt ist,
kann man ihn mit der Schoki-Creme einstreichen. Als erstes kommen die Wellen an
den Rand (entweder mit einem Löffel oder einem Messer.
Dann noch den Rest verstreichen und fertig ist der obere Teil vom
Kuchen. Der kann solange in den Kühlschrank damit die Creme wieder schön fest
wird.
Nun an den unteren Teil von unserer Torte. Die Himbeer-Götterspeise
Füllung ist nun fest. Die Bodenteile haben wir dünn mit der Schoki-Creme
bestrichen. Sie bildet eine Art Kleber für die Füllung und die Torte ist später
nicht ganz so trocken. Jetzt wird’s etwas tricky: Der untere Boden (auf dem die
Himbeer-Götterspeise später drauf liegt) wird nun auf die Götterspeise gelegt
und die Tortenplatte oben drauf. Nun wendet man das ganze (am besten ziemlich
schnell), dann kann man die Backform weglegen und das Papier abziehen und
tadaaa, die Götterspeise liegt perfekt auf dem Boden (dadurch, dass wir die
Böden zu Recht geschnitten haben, muss man auch hier etwas abtragen):
Der obere Boden kann einfach drauf gelegt werden
Der untere Teil wird nun wie der obere bestrichen, hier muss man nur aufpassen,
dass die Himbeer-Götterspeise völlig mit Creme bedeckt ist. Der obere Teil wird
vorsichtig aufgesetzt:
Die restliche Creme wird in einen Spritzbeutel gegeben und vorsichtig
wie in der Vorlage an den Rand gespritzt. Hierbei hatten wir die Hilfe von
Julia und Miku, nochmal vielen Dank an euch zwei.
So das war der letzte Schritt und fertig ist die Wahrheit in
Kuchenform:
Da wir die Torte auf einen Geburtstag mitgenommen haben, haben wir ihn
noch mit Schokoraspeln verziert.
Viel Spaß beim nachbacken
Terrorpuschel & Pasels
